Cáfe Central Málaga

In Cáfe Central kun je van een onovertroffen koffie genieten op je vakantie in Málaga!

Café Central Málaga

Dit al over honderd jaar oude Cáfe in het historisch centrum van Málaga gelegen aan Plaza de la Constitución en onder de Malagueños allom bekend.

Buiten zitten de -guiris- of wel de toeristen en de spanjaarden.
( en Malagueños die roken) Maar binnen tref je hoofdzakelijk de Malagueños. Hier wordt de koffie op Traditioneel manier besteld en in glazen gedronken. 

Malagueños drinken nog steeds koffie uit - un vaso - een glas en de koffie kopjes zijn voor de toeristen ook wel ‘guiris’ genoemd. De vorige eigenaar, José Prado Crespo bedacht in 1954 een speciale manier om koffie te bestellen en te serveren.

De volgende koffie Varianten bedacht José Prado Crespo in 1954

1. Solo: 100% koffie
2. Largo: 90% koffie en de rest melk
3. Semi-largo: 80% koffie en de rest melk
4. Solo-Corto: 60% alleen koffie (espresso)
5. Mitad: 50% koffie en de rest melk
6. Entrecorto: 40% koffie en de rest melk
7. Corto: 30% koffie en de rest melk
8. Sombra: 20% koffie en de rest melk
9. Nube: 10% koffie en de rest melk

En om twee gelijke rijen te krijgen van vijf kopjes is het laatste een leeg kopje, met het onderschrift - no me lo ponga - wat betekent: dank jewel, voor mij geen koffie.

En hiervan werdt een bord gemaakt en in het Café opgehangen en zo kon/kan ieder de juiste koffie bestellen.

Om het nog iets ingewikkelder te maken kan het zijn als je er eindelijk uit bent wat voor koffie je graag wilt hebben, dat de kelner vraagd hoe je melk moet zijn. Warm of koud 'leche caliente' of 'leche templado'.
Trouwens Café Central heeft een heerlijk terras midden op Plaza de la Constitución.

Adres: Plaza de la Constitución, 11
29005 Málaga

Telefoon: +34 952 22 49 72

Website: Café Central

Openingstijden: 08:00 - 24:00